Siamo cresciuti con le immagini di mamme americane costruivano torri di babele di pancakes ricoperti di luccicante sciroppo d'acero, senza avere la benché minima idea di che sapore avessero e che cosa fosse lo sciroppo d'acero. Solo una cosa era certa: li volevamo!
Ecco la ricetta per deliziosi pancakes per una perfetta colazione americana.
ingredienti:
130 g di farina
25 g di burro
2 uova
200 ml di latte
8 g di lievito
15-20 g di zucchero
1 pizzico di sale
Mettete in una terrina farina, lievito, tuorli, zucchero, burro fuso e latte; montare a neve gli albumi e mischiare il tutto con ampi movimenti dal basso verso l'alto. A questo punto dovreste aver ottenuto l'impasto della felicità! Per cuocere i pancakes riutilizzate la padella antiaderente che avete usato per il burro, versate con un mestolo poco impasto e fate cuocere pochi secondi per lato. Quando raggiungono un bel colore dorato sono pronti!
Infine impiattate e ricoprite il tutto con lo sciroppo d'acero o marmellata; volendo si possono aggiungere anche della frutta, come fragole, lamponi o banane :).
p.s. attenzione: l'uso eccessivo può creare dipedenza
D.
Nessun commento:
Posta un commento